De familie Triebaumer heeft een diepe toewijding aan de Blaufränkisch-druivensoort, een druif die in Oostenrijk een belangrijke rol speelt, maar die vooral door hen met grote toewijding wordt gecultiveerd. Deze druivensoort staat bekend om zijn vermogen om het terroir uit te drukken, net zoals klassieke variëteiten zoals Chardonnay, Riesling of Pinot Noir dat kunnen.

Wat hun landbouwmethoden betreft, werken de Triebaumers op biodynamische wijze. Dit betekent dat ze met de natuur samenwerken, hun wijngaarden bewerken met schapen die voor natuurlijke bemesting en grondbewerking zorgen, en een deel van hun land beplanten met heggen en bomen voor biodiversiteit. In de wijnkelder laten ze de wijn een natuurlijk proces volgen, waarbij ze zo min mogelijk ingrijpen en zelfs geen alcoholpercentages of zuurtegraad meten totdat de wijn gebotteld is. Dit alles draagt bij aan het unieke karakter en de authenticiteit van hun wijnen, waarvan de Mariental een van de meest bijzondere is en bewijst dat Blaufränkisch zich kan meten met de beste druivensoorten ter wereld.