Josef Schenter (29) begon zijn carrière bij het gerenommeerde wijnhuis, Schloss Gobelsburg.

Vervolgens werkte hij enkele jaren in Zuid-Afrika waar hij veel leerde over moderne kelder technieken. Met zijn opgedane kennis, fris en open filosofie keerde hij terug in het familie bedrijf Nibiru in 2015. Niet lang na zijn terugkeer nam hij het bedrijf over en schakelde om naar de biodynamische werkwijze.

Thürneustift is een van de koudste dorpjes voor wijnbouw in Oostenrijk, dit micro klimaat wordt ook in de wijnen weerspiegeld door frisheid en een relatief laag alcohol percentage.